Program Studi S1 Gizi STIKes Hang Tuah Surabaya mengadakan kegiatan kunjungan industri ke PT Aerofood Indonesia pada 07 Januari 2025. Kegiatan ini diikuti oleh mahasiswa semester 5 dan didampingi oleh dosen pendamping sebagai bagian dari pembelajaran lapangan untuk menambah wawasan mahasiswa terkait sistem penyelenggaraan makanan berskala industri.
Acara disambut langsung oleh perwakilan manajemen PT Aerofood Indonesia. Dalam kesempatan tersebut, mahasiswa mendapatkan penjelasan mengenai sistem produksi, pengolahan, distribusi, hingga standar mutu dan keamanan pangan yang diterapkan di perusahaan penyedia jasa katering penerbangan tersebut. Penjelasan juga mencakup penerapan standar hygiene dan sanitasi, manajemen sumber daya, serta pemanfaatan teknologi dalam proses produksi.
Selain mendapatkan materi, mahasiswa juga diajak melakukan tour fasilitas produksi untuk melihat secara langsung proses pengolahan makanan mulai dari penerimaan bahan baku, proses penyimpanan, pengolahan, hingga tahap pengemasan yang siap didistribusikan. Kegiatan ini memberikan pengalaman berharga bagi mahasiswa dalam memahami bagaimana teori yang dipelajari di kelas diterapkan secara nyata di industri jasa boga berskala besar.
Ketua Program Studi S1 Gizi, menyampaikan bahwa kunjungan industri ini merupakan salah satu bentuk pembelajaran kontekstual untuk memperkaya pengalaman mahasiswa. “Dengan kunjungan ini, kami berharap mahasiswa mampu memahami standar tinggi dalam industri penyelenggaraan makanan, sehingga nantinya siap beradaptasi dan berkompetisi di dunia kerja,” ujarnya.
Mahasiswa menyambut kegiatan ini dengan penuh antusias. Mereka mengaku mendapat wawasan baru mengenai tantangan dan peluang kerja di bidang gizi, khususnya pada sektor penyelenggaraan makanan industri.
Melalui kegiatan kunjungan industri ini, Prodi S1 Gizi STIKes Hang Tuah Surabaya berharap dapat mencetak lulusan yang tidak hanya unggul dalam ilmu gizi, tetapi juga memiliki pengetahuan praktis mengenai dunia industri dan mampu berkontribusi secara profesional di berbagai bidang pekerjaan.